Los expertos en la cata de vino o degustación de vinos son aquellas personas que a través de sus sentidos (no solo el gusto sino también el olfato, la vista e incluso el tacto) son capaces de apreciar todas sus cualidades. Y después son capaces de describir sus impresiones y asignarle una puntuación.
Si quiere ser un profesional en la materia debe conocer todas las características que conlleva la cata como por ejemplo las medidas de la copa que se utiliza el orden de la cata, la temperatura a la que se tiene que servir el vino, tipos de cata, etc.
La cata de vino no es solo para expertos en la materia o gente que quiera dedicarse a ello profesionalmente. También hay cata de vino para consumidores y aficionados.